Lieve teamies, we did it! Wat was het een feestje om 9 weken met jullie te mogen bakken, maskeren, garneren, fonceren, glaceren, decoreren en uiteindelijk presenteren. Met als kers op de taart, deze feestelijke diploma-uitreiking met familie en vrienden.

Want 9 weken lang waren zij niet alleen het testpanel van al het lekkers dat voorbij kwam. Ook zijn zij een luisterend oor voor nieuwe ideeën, een arm om me heen als het even tegenzit en niet te vergeten, staan zij achter mij om deze droom na te jagen. Wat was het fijn om jullie deze mooie bakkerij te laten zien. Wat ben ik blij met jullie aanmoediging om dit diploma te behalen!

Bakery Institute, dank voor het lachen, voor alle mooie leermomenten en voor deze mooie springplank naar een zoete patisserie toekomst. Wat was het een feestje om elke dag, 9 weken lang, bij jullie in Zaandam te zijn.

Een ding is zeker, ik kom terug!